طبق الأسبوع.. الأرز الريزو «أرز كنتاكى»

نقدم لك سيدتى هذا الأسبوع طبق يفضله كل الأطفال وأفراد الأسرة وهو الأرز الريزو، والذى ندفع مبالغ كثيرة للحصول على هذه الوجبات، لذلك نقدم لك طريقة تحضيره لتستمتعى أنت وأفراد أسرتك بوجبة عائلية جميلة بأقل تكاليف ممكنة.

المقادير

500 جرام أرز عادى

3  فصوص ثوم مهروس

2  ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

2  ملعقة كبيرة من الزبدة

2  كوب ماء مغلٍ

2  بصلة مفرومة

1  ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

½   ملعقة كبيرة مستردة

½   ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

½   ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (بابريكا)

¼   ملعقة صغيرة كارى أصفر

¼   ملعقة كبيرة بهارات دجاج

الخطوات

يُغسل الأرز جيدا، ويُصفى من الماء.

يُسخن قِدر عميق على النار، وتُضاف ملعقتان من الزبدة والبصل المفروم مع التقليب لمدة دقيقة على نار متوسطة، ثم يضاف الثوم المفروم مع استمرار التقليب لمدة دقيقة أخرى.

يضاف الأرز للبصل والثوم مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم يضاف الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، والملح، والكارى، وبهارات الدجاج، والصلصة، والمستردة.

يضاف الماء المغلى للأرز حتى يغطيه تماما، ويُترك على نار عالية لمدة دقيقتين ثم تهدأ النار حتى ينضج الأرز تماما.